香料种类繁多，每一种的功效都不相同。

1、肉桂

肉桂能起到暖shen和降血糖的双重作用，特殊是对于糖尿病人，效果更为显著。

除了家里需要炖肉的时间放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。可是肉桂不宜恒久服用，一天摄入量最好不要凌驾4克。

2、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、zeng香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芬芳健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

3、孜然

烤串啤酒大受接待。辣椒粉、孜然……种种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就施展主要作用了。

烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并资助消化。孜然中含有卵白质、脂肪、无机盐，还含有富厚的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。

4、八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不行少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要质料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学看成药物使用。gai医学理论以为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

5、胡椒

胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经？杉剿胙畏旁谝黄。胡椒甚至可替换盐使用。

以上就是关于香料的作用和特征的先容。